साहित्य
- २ कप गव्हाचे पीठ
- पाऊण कप दूध
- १ टीस्पून व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रस
- १ टीस्पून बेकिंग पावडर
- पाव टीस्पून बेकिंग सोडा
- अर्धा टीस्पून मीठ
- १ टीस्पून पिठी साखर
- अर्धा कप दही
- २ टेबलस्पून तेल
- २ टेबलस्पून बटर
कृती
- दुधात व्हिनेगर घालून मिक्स करा आणि १५ ते २० मिनटं ठेवून द्या
- गव्हाचे पीठ घेऊन त्यात बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा आणि मीठ घालून छान मिक्स करून घ्या आणि चाळणीने गाळून घ्या
- नंतर साखर घालून मिक्स करून घ्या
- वरील मिश्रणात दही आणि तेल घालून हाताने मिक्स करून घ्या
- व्हिनेगर घातलेले दूध हळूहळू घालून वरील मिश्रण भिजवून घ्या आणि वरचेवर भुसभूशीत मळा. घट्ट मळू नका
- लागेल तेवढेच दूध वापरा. कणिक थोडे पातळ मळा
- झाकण ठेवून १५-२० मिनटं ठेवून द्या
- कुकर मध्ये स्टॅन्ड ठेवा आणि झाकणाची शिटी व रिंग काढून झाकण लावा
- १० मिनिटं गॅसवर कुकर प्रीहीट करण्यासाठी ठेवा
- अलुमिनियमचे भांडे घेऊन तेलाने आतून ग्रीस करा मळलेले
- आता झाकून ठेवलेले कणिक घेऊन पुन्हा तेलाच्या हाताने थोडे वरचेवर मळून घ्या आणि दोन्ही हाताने ओढून थोडे लूज करून घ्या म्हणजे ब्रेड छान जाळीदार बनतो
- वरील कणिक भांड्यात घालून हलक्या हाताने पसरवून घ्या
- वरून तेलाचा ब्रश फिरवा
- नंतर वरील भांडे प्रीहीट झालेल्या कुकर मध्ये ठेवा व झाकण लावा (शिटी व रिंग नको)
- मंद आचेवर ३५-४० मिनटं बेक करा
- अर्ध्या वेळेनंतर झाकण उघडून ब्रेड बेक झालाय का नाही ते बघा. वरील थर कोरडा झाल्यास बटर वितळवून ब्रश फिरवा व झाकण लावून पुन्हा बेक करायला ठेवा
- बेक झाल्यावर बाहेर काढा आणि वरून पुन्हा एकदा बटर वितळवून ब्रश फिरवा ओल्या फडक्याने ८-१० तास भांडे झाकून ठेवा
- आता ब्रेड भांड्याच्या बाहेर काढा
- चाकूने स्लाईस कापून घ्या आणि सर्व करा
अशा आणखी बेकिंग टिप्स / बेकिंग आयडियाज आणि रेसिपीज साठी जवळील व्हाट्सऍप आयकॉन वर क्लिक करून आमचा व्हाट्सअप ग्रुप जॉईन करा
