कुकर मध्ये केक स्पॉंज बनवतांना कुकर थोडा ऊंच घ्यावा (साधारण १० लिटर). केक टिनच्या वर भरपूर जागा मिळाल्याने हवेच्या उष्णतेने स्पॉंज वरच्याबाजूने सुद्धा छान बेक होतोकुकरच्या मध्ये तळाला मीठ किंवा…
ओव्हन बेकिंगमध्ये रेडिएशनने उष्णता हस्तांतरण होते आणि गरम ओव्हनच्या भिंतींवर मोठ्या प्रमाणात उष्णता पसरली जातेहे ओव्हनच्या भिंतींमध्ये "हॉट स्पॉट्स" तयार करतेजर भिंती जवळील पदार्थ बेक होतांना काळपट बनत असतील किंवा…
साहित्य अर्धा लिटर दूध (शक्यतो फुल क्रिम दूध)पाव कप पीठी साखर१ टीस्पून कॉर्नफ्लोअर पावडर कृती दूध तापवून उतू येऊ द्याभांड्याच्या वरपर्यंत आल्यावर गॅस बंद करा आणि १ ते २ मिनटं…
साहित्य २ कप मैदा दीड टीस्पून बेकिंग पावडर १ कप बदाम १ कप लोणी १ कप पिठी साखर २ टेबलस्पून दूध थोडे तूप कृती मैदा आणि बेकिंग पावडर एकत्र करून…
बेकिंग पावडर बेकिंग पावडर = ऍसिड (आम्ल धर्मी पदार्थ) + बेकिंग सोडा (अल्कली धर्मी पदार्थ)बेकिंग पावडर ही बेक करायच्या पदार्थांना फुलवण्यासाठी वापरली जाते बेकिंग पावडर मध्ये पाणी घातल्यावर कार्बन डायऑक्साईड…
बेकिंग करताना, स्पॉंज कसा भाजला जातोय हे पाहण्यासाठी ओव्हनमध्ये डोकावून पाहण्याचा मोह कदाचित आपल्याला आवरणार नाही. विशेषतः नवीन बेकर्स हि चूक हमखास करतात. तथापी, ओव्हनचा दरवाजा उघडल्यामुळे तापमानात अचानक घसरण होते ज्यामुळे आपल्या…
यापूर्वीच्या रेसिपी मध्ये आपण रवा केक बनवायला शिकलो. पण अनेकांचे मेसेज आले कि बेकिंग पावडर आणि बेकिंग सोडा याच्याशिवाय घरच्या घरी अगदी घरगुती साहित्यातून रवा केक बनवायला शिकवा म्हणून. त्यामुळे…
केक बनवण्यासाठी बहुधा मैदा किंवा रेडिमेड प्रिमिक्स वापरले जातात. अनेकदा गृहिणींना केक घरच्या घरी आणि रव्यापासून करायचा असतो जेणेकरून तो झटपट घरगुती सामानापासून करता येईल आणि शिवाय आरोग्यासहि उत्तम असणार…
सध्या आंब्याचा हंगाम आहे.आंबा वर्षातून एकदाच येणारे फळ. म्हणून आंब्यापासून विविध पदार्थ बनवण्याची हीच योग्य वेळ असते. चला तर मग बघूया आंब्याचा केक स्पॉंज कसा बनवायचा ते. साहित्य १ हापूस आंबा १२० ग्रॅम…
उन्हाळयात आंबा मुबलक प्रमाणात उपलब्ध असतो. कधी कधी जास्त प्रमाणात आंबा आणला जातो किंवा आणलेला आंबा एकदम पिकल्यामुळे तो संपणार कसा हा प्रश्न पडतो. त्यावेळी आपण आंब्याचे आंबा पल्प किंवा आंबा पोळी करतो.…