आजची बेकिंग टीप तुमचा मैद्याचा केक स्पॉंजी होत नसेल तर बेकिंग सोडा व बेकिंग पावडर बरोबर बॅटरमध्ये सर्वात शेवटी १-२ थेम्ब व्हिनेगर घालावे आणि लगेच टिन बेकिंग साठी ठेवावाव्हिनेगरची बेकिंग…
ज्यावेळी आपण एखाद्या पुस्तकात किंवा मॅगझीन मध्ये एखाद्या केकचा छान फोटो बघतो तेंव्हा आपण तो प्रत्यक्ष करतेवेळी रेसिपी पासून भरकटण्याची शक्यता असते. म्हणून रेसिपी पूर्ण वाचणे गरजेचे असते. महत्वाचा प्रश्न विचारा…
ओव्हन बेकिंगमध्ये रेडिएशनने उष्णता हस्तांतरण होते आणि गरम ओव्हनच्या भिंतींवर मोठ्या प्रमाणात उष्णता पसरली जातेहे ओव्हनच्या भिंतींमध्ये "हॉट स्पॉट्स" तयार करतेजर भिंती जवळील पदार्थ बेक होतांना काळपट बनत असतील किंवा…
ओव्हनच्या आतले तापमान परिपूर्ण केकचा एक महत्वाचा घटक असतो. आपण ओव्हन चे तापमान जेंव्हा सेट करतो तेंव्हा एक समस्या असते. आपल्या ओव्हनवरील तापमान डिस्प्लेची अचूकता कमी असते. म्हणून वेगळा ओव्हन थर्मामीटर विकत घेणं…
बेकिंग करताना, स्पॉंज कसा भाजला जातोय हे पाहण्यासाठी ओव्हनमध्ये डोकावून पाहण्याचा मोह कदाचित आपल्याला आवरणार नाही. विशेषतः नवीन बेकर्स हि चूक हमखास करतात. तथापी, ओव्हनचा दरवाजा उघडल्यामुळे तापमानात अचानक घसरण होते ज्यामुळे आपल्या…
सध्या आंब्याचा हंगाम आहे.आंबा वर्षातून एकदाच येणारे फळ. म्हणून आंब्यापासून विविध पदार्थ बनवण्याची हीच योग्य वेळ असते. चला तर मग बघूया आंब्याचा केक स्पॉंज कसा बनवायचा ते. साहित्य १ हापूस आंबा १२० ग्रॅम…
उन्हाळयात आंबा मुबलक प्रमाणात उपलब्ध असतो. कधी कधी जास्त प्रमाणात आंबा आणला जातो किंवा आणलेला आंबा एकदम पिकल्यामुळे तो संपणार कसा हा प्रश्न पडतो. त्यावेळी आपण आंब्याचे आंबा पल्प किंवा आंबा पोळी करतो.…
1. तुम्ही निवडलेली रेसिपी बरोबर पाहिजे रेसिपी हि अस्सल पाहिजे. ज्याची रेसिपी तुम्ही संदर्भ म्हणून घेताय ती व्यक्ती अनुभवी पाहिजे. रेसिपी हि पूर्ण पाहिजे आणि तिच्यात कुठेही शंका उपस्थित होईल असा संदर्भ किंवा…