साहित्य
- अर्धा लिटर दूध (शक्यतो फुल क्रिम दूध)
- पाव कप पीठी साखर
- १ टीस्पून कॉर्नफ्लोअर पावडर
कृती
- दूध तापवून उतू येऊ द्याभांड्याच्या वरपर्यंत आल्यावर गॅस बंद करा आणि १ ते २ मिनटं तसेच ठेवून द्या
- वरती साय तयार होईल
गाळून साय बाजूला काढा - दूध पुन्हा तापवा व १-२ मिनटं थांबून साय पुन्हा गाळून घ्या
असे पुन्हा पुन्हा करून पुरेशी साय जमवा - लक्षात ठेवा दूध खूप थंड करू नका उकळल्यावर १-२ मिनटं फक्त बाजूला ठेवून साय जमू द्यायची आणि लगेच गाळून घ्यायचे
- गाळून घेतलेली साय घट्ट दुधासारखी दिसेल
- १ तास फ्रिजमध्ये ठेवा
- आता पिठी साखर आणि कॉर्नफ्लोअर पावडर घेऊन बारीक एकसमान ग्राइंड करून घ्या, म्हणजे तुमची आईसिंग शुगर बनेल
- एक तासानंतर क्रिम बाहेर काढून इलेक्ट्रिक हॅन्ड ब्लेंडरने जास्त स्पीडला घुसळा
- आता क्रीम व्हीप व्हायला लागेल
- चवीनुसार आईसिंग शुगर घाला आणि पुन्हा ब्लेंड (बिट) करा
- वातावरणात उष्णता असेल तर बिट करताना बाउलच्या खाली एका भांड्यात आईस क्युब्स ठेवा म्हणजे क्रिम वितळणार नाही
- शेवटी क्रिम छान बनल्यावर आईसिंग साठी वापरा
अशा आणखी बेकिंग टिप्स / बेकिंग आयडियाज आणि रेसिपीज साठी जवळील व्हाट्सऍप आयकॉन वर क्लिक करून आमचा व्हाट्सअप ग्रुप जॉईन करा
