साहित्य
- १ कप मावा
- अर्धा कप बटर
- १ कप पीठी साखर
- दीड कप मैदा
- १ टीस्पून बेकिंग पावडर
- पाव टीस्पून बेकिंग सोडा
- पाव कप दही
- पाऊण कप दूध
- पाव चमचा वेलदोडे पूड
- ड्रायफ्रूट्सचे काप
कृती
- एका बाउल मध्ये बटर घेऊन त्यात साखर घाला आणि बिटरने बिट करून घ्या
- छान मलईदार होऊन सिल्की होईपर्यंत बिट करा
- मैदा, बेकिंग पावडर,बेकिंग सोडा एकत्र करून चाळणीने गाळून घ्या आणि वरील सिल्की मिश्रणात घाला आणि कट आणि फोल्ड पद्धतीने मिक्स करून घ्या. खूप जास्त मिक्स करू नका
- आता यात दही आणि दूध घालून परत कट आणि फोल्ड पद्धतीने मिक्स करून घ्या. गुठळ्या ठेवू नका. खूप जास्त मिक्स करू नका
- आता मावा घेऊन त्याचा भुगा करून घ्या आणि वरील बॅटर मध्ये घालून कट आणि फोल्ड पद्धतीने मिक्स करून घ्या
- शेवटी वेलदोडे पूड घाला आणि मिक्स करा
- घट्ट बॅटर तयार होईल
- केकच्या भांड्याला बटर किंवा तुपाने ग्रीस करा आणि वरून सगळीकडे मैदा भुरभुरवा
- बॅटर केकच्या भांड्यात ओता आणि खाली आपटून घ्या म्हणजे बॅटर एकसारखे होईल आणि हवेच्या पोकळ्या निघून जातील
- वरून ड्रायफ्रूट्सचे काप घालून सजवा
- ओव्हन १० मिनटं १८० डिग्रीला प्रीहीट करा
- प्रीहीट झाल्यावर आता केकचे भांडे ओव्हन मध्ये ठेवा
- ६० मिनिटं बेक करा ४० मिनिटानंतर टूथपिक घालून केक शिजलाय का ते बघून घ्या
- शिजल्यावर केकचे भांडे बाहेर काढून घ्या
- थंड करायला ठेवा
- थंड झाल्यावर केकचे भांडे उलटे करून केक स्पॉंज बाहेर काढा
- आता तुमचा छान मावा केक तयार झालाय !
टिप
तुम्हाला तयार मावा मिळत नसेल तर इन्स्टंट मावा करण्याची रेसिपी बघा खालील लिंक वर
https://manveeraonline.com/how-to-make-instant-mawa-khava-from-milk-powder/
अशा आणखी बेकिंग टिप्स / बेकिंग आयडियाज आणि रेसिपीज साठी जवळील व्हाट्सऍप आयकॉन वर क्लिक करून आमचा व्हाट्सअप ग्रुप जॉईन करा
Very nice recipe.